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重生日本当厨神

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第676章:改变的线(中)
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动作,在夏羽眼里,实则很缓慢,似幻灯片般龟。

    “黄酒,15克!”

    这味调料,显然出乎久我照纪的准备,他慌了一下,好在厨台上就有一瓶料酒,赶紧拿来往锅子倒,额头流汗。

    够了!

    只能靠感觉、经验去控制调料的量。

    “放豆豉酱,量少一点,拿掉一两勺,减5克左右。”

    “可以放豆腐了!”

    “那是高汤?太浓了,和等量的清水兑一下,倒3oo毫升……嗯,火候到了,酱油放点,大概1o克,盐也放些,再煮3分钟!”

    久我照纪忙得汗流浃背。

    最终,用太白粉勾芡,出锅装盘时洒上一层花椒面、青蒜末,这盘麻婆豆腐就算完成了。

    “咣铛——”

    锅勺落下的声音。

    呆呆看自己的双手,再去瞧桌面那盘滋味独特、仿佛自带画面感的麻婆豆腐,久我照纪脑袋里,闪过之前烹调的记忆。

    突然,轰的一下,久我照纪感觉自己抓住了什么。

    “哪里不同了呢……”
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