路，开始奔赴全国各地拍摄。
张谭也不辞劳苦，飞来飞去，在各组之间转悠，指导监督。
……
“谭张要拍纪录片！”
这个消息是在2008年的元旦到来后，被人传开的。到了张谭这个级别，要做点什么事情，根本就藏不住消息。
他会忍着不说，就像他做慈善也没声张，但是不能保证身边的人不说出去。尤其是那些记者，各种拉关系，总会让一些员工心动，然后透露张谭的消息。
这次的纪录片也是如此，被薪浪网的一名记者率先公布出来，然后被各大媒体转载了过去。
“央视庐影合作拍摄《舌尖上的中国》，谭张新作确定为大型美食纪录片。”
“电影导演风生水起，谭张为何又转行纪录片了？”
“是多才多艺，还是无所畏惧——独家点评谭张成名史。”
“武侠？歌曲？电影？现在轮到纪录片？谭张究竟有多少才华？”
对张谭拍纪录片，怀疑、肯定者皆有。
为免大家胡乱猜测，张谭的个人微-博发布了新消息，低调处理：“拍摄《舌尖上的中国》纯属个人爱好，给广大美食爱好者，带来一些福利，也向大家展示五千年历史的传统农耕文明，人与食物之间的故事。”(。)，。