去他们郡王府的时候，当时郡王正在上火，太医让厨房每日加一道去火的yào膳，当天九王爷到的时候正好是苦瓜酿肉。就是这道微苦的菜色让九王爷喜欢得不得了。可见这位王爷其实口味上并没有什么特别的偏好。
但宁晓枫很清楚。九王爷贵为一国的亲王，自幼就是锦衣玉食吃尽穿绝。要是弄什么山珍海味让他吃，别说自己会的都是家常菜色，做不出那么精致的东西。就说跟御厨比也是没有什么胜算的。所以宁晓枫干脆就放开了胆量，打算放弃那些高档食材，做一桌能让人开怀畅饮，大口吃肉大口吃菜的酒席来。
说是酒席，不过也只有三个人用餐。但皇家的宴席讲究的是吃一看二眼观三，那可是很注重排场的。所以即便不能做到这一点，宁晓枫也不敢让菜色少了。于是他在纸上写了凉菜两荤两素，热菜六道，汤一道。主食一种。再有一份餐后甜点。这就算是十菜一汤了。虽然也不多，可宁晓枫觉得，九王爷也不是为了考验自己手速，更不是为了折腾自己的。
决定好了要做什么，他当天晚上就亲自下厨，不过主要是让玉如和韩婆子给他打下手试做。也是为了明天带她们去，知道怎么做之后做的更顺利一些。
前面的冷菜两荤比较麻烦。他打算做的其中一道就是羊肉冻。这得把羊皮和蹄筋煮到软烂，将其中的胶质煮出，再将用香料煮熟之后的羊肉撕成丝，然后放到煮好的汤里。这在没有冰的情况下少，放到井中少说也要一两个时辰才能凝结成冻，不过有了冰，那速度就快多了。
这道菜之前宁晓枫做过。但这一次他做了一个新的尝试。那就是他在做冻汤的时候里面放了用杏仁煮过的羊nǎi。去了膻
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