这道菜，主食材土豆作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材。
从土豆传入中国到现在各种关于土豆的美食层出不穷，最简易做法，烤着吃，蒸着吃都可以。
对了，蒸着吃……
17点的创意属性一发作，张山便情不自禁地想到小时候，他母亲经常给他蒸土豆，炒土豆泥吃。
“也许这道土豆烧肉糜可以改成肉末土豆泥，菜品的口味儿不变，但整体的口感大变。”
张山研究道。
韩立反复呢喃了几声，浮现一抹惊意，“这个方案可行，张山，说说你的构想。”
“如果让我来做，我会用煮熟的土豆加入胡椒粉、盐，用勺子压成泥做形。”
“翻炒肉沫，加入料酒、豆瓣酱、调好的淀粉芡汁、白糖，摆盘时撒在压形的土豆泥之上，用葱花香菜点缀。”
张山闭上眼睛，脑袋里边模拟嘴上边说，“这样做出来，菜品新颖，口感独特，味道也不输于土豆烧肉糜。”
“漂亮！”
一名面点厨师下意识赞叹一声。
韩坤同样眼前一亮，怪不得宋琪千方百计得也要把张山塞进来。
这简直就是个“烹饪诸葛亮”啊！、（作者推荐一款免费手机客户端,无广告、无错误、更新快，会员同步书架，请关注微信公众号leishidushi（按住三秒复制）安装客户端！