云山拿着大铲子在大铁锅里来回搅拌着锅里奶白色的豆浆，初夏也在一边站着，“婶儿，拿几个碗来，先给你们舀一碗豆浆先尝尝！”
张叔、文娘、赵思远都在灶房里，张叔站在灶台边上看着，是不是往灶火里填些柴火！
初夏给每人舀了一碗出来：“可以直接喝了，你们先尝尝，若是喝不惯放些糖会好喝些，不过文娘喝的话可以放糖，但是要少放些或者是别放糖喝，这样的豆浆每天都可以喝，是很健康的东西。”
大家都端起碗尝了尝，“还是放上糖甜甜的好喝些！”张婶儿在一边说道。
初夏只记得在异世小时候在乡下奶奶家看别人家做豆腐，点豆腐都用的酸浆是别人家里腌酸菜的缸里舀来的酸水点浆的，这儿可没有这个东西，能点豆腐的只能用白米醋代替了，初夏也是第一次做只能先试试了，反正今日也做的不多，实在做不成豆腐到时当豆花吃了也不会觉得浪费。
张叔一家和思远都围着在灶台边忙碌的初夏，初夏就按照记忆中的流程一点一点来做，锅中的豆浆早已经烧开了，初夏便让云山将火烧小些，待豆浆温度降低些，初夏便开始点浆，用勺子边搅动豆浆便下浆水，刚开始搅动的快下的浆水也多，慢慢等搅动到豆浆里出现一块块小豆花时，搅动速度便放慢些，同时点的浆水也开始变少了，见豆花逐渐凝固，而且其中出现了很多较清黄的浆水，初夏便不再加浆水了，就让锅里逐渐凝固的豆花在火上持续半盏茶的时间。
看着豆花凝固的可以了，初夏让张婶儿给拿过一个罐子将清黄色的浆水慢慢的沥出来，边做着这些便告诉大家，“这个就是浆水，这个要留着，下次做豆腐点
第324章做豆腐(1/4)