里油烧热,放入灯笼辣椒酱炒香,加足量开水,调入泡椒水,黄酒,盐和浓汤宝,直至烧沸。
将肥牛放入烧沸的汤汁中,煮到刚全变色。
捞出肥牛放到金针菇上面,然后用滤网,将汁滤到碗中,倒在肉片上。
重起油锅,将椒圈,葱末,蒜碎放到油里烧出香味后关火,整个浇在做好的肥牛上,撒上少许香菜。
小时候夏梦生很喜欢这道菜,特别是外婆还会加上一把面条,那味道简直让整个夏天都美好起来,如今自己做出来,不禁感慨。
这道菜做法不难,是一道家常菜,让主评赞不绝口的自然是味,不同种类的辣味是其一,最重要的是一个酸字。
这个世界没有酸味,至少在做菜时没有正式的酸味,这也是为什么芭芭拉女士第一次喝道酸梅汤如此喜欢的原因,因为这是前所未有的味道。
无论是螺蛳粉、酸辣粉、还是这道酸汤肥牛,酸味都不可缺少的,正是这种味道融入在美食之中,才让这个世界的人欲罢不能。
主评虽是特厨,又如何能免俗。
“主评先生,我姑且相信这道美食真如你所说这么美味,可是……”年迈魔法师说道:“可是这不是魔法赋予的味道吗?我很怀疑这是夏梦生自己做出来的?”
又是魔法师,夏梦生眉头紧皱,心中怒火积压不下,捧着一碗吃剩下的肥牛来到年迈魔法师面前。
“老头,你大可试试,这里有没有魔法的气息?”
“无礼小儿!”年迈魔法师咬牙切齿,强忍着没有发作,而旁边的人则是义愤填膺,夏梦生这般无礼,竟然这样称呼高贵的魔法师,果然和传闻那般放肆。
第五十三章 渎神者(3/4)