风羽走上前按了两下鸡肉，心中说道：“散养走地鸡，生活三年以上，肉质结实较老，不适合用来炒、炸、煎，那么可以做小鸡炖蘑菇。”
五斤猪肉，其中二斤是五花肉连着肉皮，可以用来做肥而不腻的红烧肉。
另外三斤里脊肉，做一道白菜炒肉和一道孜然炒肉。
草鱼的话自然要做风灵的最爱，西湖醋鱼了。
家里还有一些鸡蛋，就做一道葱炒蛋。
现在是六道菜，小鸡炖蘑菇里面有汤，也就不用再做其他的汤了。
决定做的菜想好了，现在就要开始选择做菜的顺序了，风羽家里有两口农村的大锅，以前是一个用来做米饭，另一个用来做菜的，后来家里买了电饭煲之后，两个锅就都用来做菜了，做一些炖菜的时候节省时间。
风羽的脑中现在有一种不知名的刀工，专门用来切菜的，十分的出神入化。
因为鸡肉的肉质较老，所以风羽准备先把小鸡放锅里炖着，炖的时间长才好吃。
风羽先是拿出了一个大碗，这个大碗平时是用来煲汤用的，非常的大。
然后风羽又把鸡翻了个身，拿在手中，在他的眼中，这只鸡的弱点已经一目了然，应该从什么部位切轻松，怎么样切才又快又省事。
风羽抓住了鸡的脖子，轻松的向空中一抛，右手拿着菜刀在空中不断的比划着，鸡肉竟然在空中不掉下来，反而在空中被切成了一块一块的。
鸡身上的每一个部位都被完美分割，切割处十分的整齐，就如同被一柄削铁如泥的宝刀切断的一样。
风灵、风洛、李芸，他们三个瞬间看呆了、看傻了，这是在做
第五十七章 初级厨艺(2/6)