此外，孙家还说了，另外招五个人干别的活，啥活计不说，但那挤破头的热闹场面真是难得一见。
反正村里都知道，能给孙家干活，亏不了！
要五人做什么呢？
原来是孙巧儿让他们把新卖的大米都碾成粉，每磨好一石米就有十五文工钱，能赚多少，全凭一把力气。
而磨成粘米粉后也更容易保存，就不怕遇上阴雨霉天了。
趁着孙大树还没去府城，她决定要再给“缘来”这个招牌多添些底气。
“大哥，我让你去铁匠铺打的平底铁蒸笼洗好了没？”
孙巧儿一边回忆卷肠粉的做法一边问。
“洗好了洗好了！”
孙大树把还滴水的一个铁蒸笼提溜进来。
这个特制的蒸笼成长方形，类似叠起来的抽屉，有五层抽拉盒，每一层蒲扇大小。
孙巧儿先把调好的粘米粉糊糊均匀地倒入一层层“抽屉”里，铺满一层又看不出下面的钢铁色即可。
然后放入烧了开水的蒸锅中。
接着，她将已经处理好的食材进行翻炒。
耳和香菇切成末，再来写姜末肉沫小虾米，高温油爆香。
眼下还没长豆角，青菜也少，于是她便让孙大树摘了些新鲜野菜和韭菜，切细了，再放入其中，加入盐和一些高汤调制。
盛出来备用。
然后她又快速做了个油泼辣子，里面是辣椒面和胡椒，红彤彤的，一看就引得人食指大动。
等正好了肠粉皮，她用湿布一一抽出，然后在半透明的粉皮上均匀撒上馅料，用一把薄铲子迅速翻折成条，最后一条肠粉被她分成六小
第181章菜品——卷肠粉(2/4)