提取物的多，少有作为食材存在的。
“要先用热水脱去赤鸟的毛发，注意细小的毛一定要脱干净，否则影响口感。但是热水不能太烫，现在就把肉给烫熟了就不好吃了。”
为了让大家学习，顾天凌特意详细解释说明，一步一步地展示给观众看。他倒提一只赤鸟的脚，将滚烫的水从爪子部分浇入，迅速地放入热水盆里。
然后叫顾阳和顾甜甜两个，帮着一起拔毛。拔毛是个仔细活，好在顾天凌手脚利落，将大部分的毛拔了，顾阳和顾甜甜则负责挑小小毛根。
“这道菜的主要食材就是赤鸟翅膀，剩余的身体可以用来煲汤。”
顾天凌又烫了剩下来的鸟，光是拔毛就足足有十分钟。这本来是很乏味的，那么多弹幕愣是没有一个抱怨的，倒是有不少心疼三人手的。
“在上面划几刀，方便调料进入，记得要划破看到下面的精瘦肉。”
动刀的事情，顾天凌不让小孩来，三两下便搞定了。生姜和酒也是这里本来就有的，切丝后和料酒、盐混合，将赤鸟翅放入，并且不断用手揉搓，尽量地让它均匀地吸收调料。
顾天凌也让两个小孩试了试，见他们挺高兴的，又怕调料进皮肤里面熬得疼，等了一会便道：
“好啦，可以停下来了。把它拌均匀之后，放在一旁一旁腌制十几分钟就可以用了。”
“【等你来】：有了弟弟妹妹在场之后，主播的声音更温柔了啊！我爱了！”
顾天凌把赤鸟从胸膛剖开，将里面的小肠和内脏扔掉，这下水要的去腥材料太多了，暂时没这个条件。
然后叫弟弟妹妹把鸟泡在热水里面，将里面的血
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