手端上一盘，两手中间再夹着一盘轻轻松松的一次就能端上三盘。
原本好好的桌子也被张宴洋给用剧子在桌子正中间剧出了个大圆洞出来，刚刚好可以放下一个煮火锅用的锅子，洞的正下方有一个小炉子。
虽然是冬日，但是饭厅里面一点也不冷，小炉子里面的炭火她是提前一小时就点上了的，所以这会儿饭厅里面比较暖和。
张宴洋把炉子里面再添加上一些炭，她也不知道这些都是什么品种的炭，不过炭的质量很是不错，炭烧起了之后释放的烟雾很少，不过价钱也相对要贵一点。
所有的肉菜都上桌之后，张宴洋把饭厅的门给关上，然后把窗户给开一个小缝隙。
虽然这种炭释放的烟雾比较小，但是也有，时间长了，屋里面的一氧化碳含量太高，很容易中毒。
张宴习按照张宴洋的吩咐把内呈八卦形的锅给放在桌上的洞子上面。
张宴洋就把昨天炒好的两种火锅料分别放入锅的左右两边，再在锅内里面加入大半锅熬好的高汤。
用勺子搅拌均匀后红汤锅底与清汤锅底就做好了。
其实清汤锅底主要是为小家伙准备的。
她重生以来一直没有痛痛快快的吃过一次辣，大哥也是很能吃辣的，所以今天的红汤的锅底她加入了很多的干辣子进去，所以就不敢给小家伙多吃红汤里面的食物。
这时候要是再有一点新鲜的小米辣做蘸料就好了，可惜这个季节没有。
在等候汤锅烧开的时间，张宴洋一边给兄妹三人做蘸料，一边给两兄弟解说火锅的正确吃法。
她调制的蘸料比较简单，因为锅底的味道都很足了
第四十章 火锅(3/5)