今天总算是找着机会了。
她把削好皮的土豆用波浪纹花切刀给切好后，再用清水把表面的土豆淀粉给冲掉，防止淀粉过多，到时候容易出粘锅的现象。
接下来一步就是水煮土豆条了。
在上辈子时，张宴洋就挺喜欢吃狼牙土豆的，但是一般外面卖的都是有一道油炸的工序的。
作为一个学营养的，她当然知道这种吃法是很不健康的。
先不说这这样会吃进去多少油脂，就说那用来炸土豆的油，卖家是不可能炸一次就给你换上一锅新的油的，那些油都是经过反复高温加工的，会产生多少有害物质，会对健康有伤害什么的自然是不必多说了的。
但是张宴洋就是爱这一口，每次路过卖狼牙土豆的地方的时候，就会情不自禁的就被吸引了过去。
后来，有一次，她想了想，干脆用水来代替油。
反正油与水的目的都是把土豆给煮熟嘛。
当然用水煮的土豆与油炸的土豆在接下来的步骤是会有所不同了。
这用油炸熟之后的土豆，打捞起来之后，直接撒上一应调料，再搅拌均匀就可以吃了。
但是用水煮的土豆就要多一个步骤——炒。
张宴洋把煮好的土豆给打捞起来，放在一边备用，炒锅内放入适量的菜籽油与一点点的猪油。
恩，菜籽油与猪油混合会让做好的狼牙土豆更香。
把锅内的两种油都烧热之后，接着放入煮好的土豆条，翻炒均匀。
然后下一步就是放入各种调料了。
她最先放入锅中的是一小块浓缩的鸡肉鸡骨汤用来替代上辈子时的鸡精味
第九十七章 太霸道了(1/4)