水浸泡消除猪肝残血。
瞧见谢迁疑惑的眼神，程溁满心得意，道“猪肝中的血是有毒的，毒血分散存留猪肝里，食用前必须浸泡在水中一个时辰，泡净污血。”顿了顿，继续道“还有做猪肝不要一味求嫩，一定要让其完全熟透，否则不能有效去毒，也不能杀死寄生虫卵。做菜时加些食醋、酒、姜，这样不仅可以去腥涩，还可以提鲜。”
谢迁不想大病初愈的小人这么劳累，随即道“溁儿，这些粗活放那让迁表哥做就好，你在旁边采点小花儿、小野果子玩儿就好，实在玩儿腻了的话，溁儿不是最爱望着蓝天白云么，望天也不错。”
程溁睁圆了水汪汪的葡萄眼，不知该如何回答，暗道人家可是一个成年人呀！那哪儿是玩花，那明明是单瓣玫瑰花，压成泥做成玫瑰爽肤水，能美白、祛黄、祛斑、抗氧化，她这身痘印不这样，如何会淡化的这么快。
那小野果分明是福星果，口感甜美很咧！长期食用更是具有美容长寿的药用价值。还有那抬头看望天，俺那是在看云识天气，盼着打雷万一哪天真能把谢家劈了呢！
谢迁瞧着小人儿窘迫的样子，觉得甚是可爱，程溁永远是这么鲜活。
两人嬉闹着，程溁口述，谢迁操刀做好了九转肥肠，土匪猪肝，菠萝咕咾肉配上香喷喷的白米饭，高汤做的菠菜鸡蛋汤。
程溁吃饱揉着小肚肚，眯着眼躺在床上琢磨明天吃啥嗫！
这时谢迁收拾完厨房进来狼洞，程溁余光一扫，道“迁表哥，俺觉得咱比皇帝吃的还好咧！今日的菜色就连皇帝都没吃过，首先皇帝就没吃过菠萝和辣椒。”
谢迁暗道还好这是深山老林荒无人烟，要不
（25）深山菜园(6/10)