她转头问叶凉夕，“叶小姐用过这些东西么？”
叶凉夕笑着摇了摇头。
蒋安轩莞尔，道，“现在大部分人大概都不用这些东西了，不过我倒是比较喜欢。”她一边说着，一边很轻巧地拿出工具，动作迅速地分解一只螃蟹，“腰圆锤松壳，长柄斧掀壳，签子剔肉，长柄杓刮蟹黄，镊子剔鳃胃，剪刀减腿，盆放蟹盖，其实很简单。”
她刚刚说完，一只螃蟹已经被解除，其余的一并被放入了盆子里。
叶凉夕笑，“蒋小姐很会吃。”
蒋安轩做了一个请的姿势，示意叶凉夕吃，“其实也不是什么困难的事情，看过一次，基本都会知道怎么用了。”。
叶凉夕笑着夹来一只螃蟹，拿起盒子里的工具，慢吞吞解释道，“明清时代，文人雅士喜欢赏菊吟诗啖蟹，他们将吃蟹当成一件极为讲究的文雅之事，明时有个叫做漕书的人为了方便，发明了锤、刀、钳三件工具吃蟹，后来逐渐发展到八件，俗称”蟹八件“。但其实，吃蟹又分”文吃“和”武吃“，所谓的”武吃“吃的是快意，”文吃“吃的是工具的讲究，刚才李经理的话，大概是自我调侃，即便不用这蟹八件，吃的也是快意。”她说到这里，已经动作轻巧地用圆头剪刀逐一剪下两只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，动作虽然慢，却有一种说不出的美感和闲适，加上她手腕轻柔，做这种事情，好像在表演茶道的艺术似的。
李经理一愣，“原来还有这样的说法啊？”
傅景湛在旁边看着，唇角就弯了起来。
叶凉夕继续手上的动作，一边道，“国人吃蟹，大
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