概有两千七八百年的历史了吧，文人吃蟹大有讲究，因此吃蟹的工具几经变化，明代初创的吃蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种，也就是现在我们用的腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针，所以称为”蟹八件“。明代至民国初年，又发展到蟹三件、四件、六件、八件、十件、十二件，最鼎盛时期最多的一套吃蟹工具有六十四件。”
她在说话的过程中，又拿了钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出蟹黄、蟹膏、蟹肉，一件件工具的轮番使用，而剪下的大螯、蟹脚、背壳之类，却又完整地放在一边，隐约可以组成了一只螃蟹。
然后，叶凉夕
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