比例混在一起搅拌，基础的味道就配好了，但柠檬辣鸡爪的精髓，还得讲究一个“辣”字。
顾小锦深深认为，没有辣椒的柠檬鸡爪，是没有灵魂的！
触发椒的模样跟朝天椒差不多，唯一区别在于绿色的蒂头形状不同，因为要用来做鸡爪的配料，顾小锦买的都是去蒂的，顾小锦往外就说是朝天椒了。
辣椒切碎、混着大蒜、洋葱、香菜等搅拌均匀，再跟之前的酱料调配在一起，满满一锅的料全是让鸡爪入味的精华。
料配好了，鸡爪就可以从冰水里捞出，跟料混合在一起，这时候才放上去籽的柠檬片。
“如果大家很想要尝尝柠檬汁的酸味，可以少放点醋，把柠檬榨出汁来倒入进去，风味也很一绝。”
顾小锦边说，边拿出了一根细长的筷子搅拌了下鸡爪，为了让鸡爪全都覆盖上汁，还端起了盆晃了晃。
顾小锦的力气再次成为网友吐槽的点。
［看着这么一个瘦瘦小小的人端起如此大的盆，做出了顶尖厨师的气概，怎么看怎么都有种违和感］
［主播的力气感觉是真的大，不像普通人的样子］
［我也这么觉得，就连这个饭堂，你们不觉得也很特别吗？什么学校会有这么小的饭堂啊？］
［还有小锦鲤主播教的人，他们也不露镜……］
这种弹幕只是显现了一会儿，很快就被期待柠檬辣鸡爪的弹幕给清屏了。
顾小锦看向直播道：“鸡爪做好了之后，要混合着料腌四五个小时，放入冰箱里的话腌一天都可以，等开封后就可以吃了。”
但她说完之后，自己就先拿起一只鸡爪啃了起来
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