对于叶檀来说，前世的印象里最深的就是鱼了，因为在他小的时候鱼的价格最低，但是呢，却是最实惠的味道。
等到锅热了之后，加了一些油，让它慢慢热了，大锅鱼就必须多加点油，所以他的一勺子下去足足半斤还要多，让老船工内心深处就有两个字：败家。
等到它热了一些之后，一丝青烟冒出来，就开始加蒜瓣，青葱以及花椒五角等，要将这些东西炒出香味来才可以。
浓郁的配料香味又开始在帐篷四周萦绕了，让老船工都忘记了这个公子的败家行为，怎么可以如此呢？
等到香味微微有点焦糊的时候，叶檀将边上的水瓢里的水就加入其中了，一下子香味似乎就被什么东西控制住了一样，本来干净的水也变得稍微有点浑浊，而在这个过程中，记得，不要加盐巴，会让肉老的。
等过了一会，火力强劲的木炭将铁锅再次给烧开了之后，叶檀轻轻地掀开锅盖，一股子特有的香味扑鼻而来，他吸了一下，觉得味道没差，就将之前已经腌制的差不多的鱼头，鱼尾，鱼身子慢慢地放入其中，正好让里面的水可以盖过去，然后盖上锅盖继续大火蒸煮。
鱼肉其实是很容易就熟透的一种食物，甚至于生鱼片味道都不错，但是呢，也因为如此，鱼肉也不是一个很好调味的一种食品，过去有那么一句话，叫做千炖豆腐万炖鱼，说的就是鱼这种东西如果真的想要达到好吃的水平，除了鱼肉本身的材质和调料之外，最重要的就是火候，大火烧开之后，就要小火慢炖，时间越长越好，但是呢，不能太长了，否则的话，鱼肉酥烂了了没什么，鱼骨头也酥烂可就不好了，很多人都觉得鱼骨头酥烂之后不就不容
第三十一十八节 美味勾饕餮(5/7)