粮食煮好待凉好，加上酒曲装入土坛中，密封坛口，并用泥浆（现多用水泥）糊紧坛口存放。
存放时间越长越好，一般以半年为最短期限。饮用前头天晚上，打开封口，倒入冷开水，使酒和水交融在一起，等到第二天早上就可以喝了。
饮用秆秆酒最为特别的部分是用秆秆饮用。秆秆多用黄竹制成，黄竹节用烧红的细铁丝烙通。喝秆秆酒的又一特色是采用“萨玛”（刻度、标记）制度。即在一竹片上钻一个小眼，c入一根小竹条，喝酒时，将竹片横放在酒坛口，小竹条朝下，即成“萨玛”（相当于一杯酒）。
秆秆酒属水酒类，酒度低，一般在20°～30°之间，酒味醇香浓甜，老少皆宜，一年四季都适合饮用。
每次喝时，将水倒入坛中与酒混合，水倒至与坛口平。喝酒者须用秆秆喝酒，直至“萨玛”的小竹条完全露出，做为敬了一个“萨玛”。
再加满水，第二位饮者也须将“萨玛”小竹条喝得完全露出。如此反得，直至酒味淡如水。一坛大的秆秆酒可以喝好几天，一般过年泡一坛秆秆酒足矣。
种马这次没有再喝秆秆酒，只是握着一块猪头r在门牙上时不时地磕一磕，盯着莲蕊无声地傻笑。
我们这一夜尽情畅饮，喝酒的喝酒，吃r的吃r，看美女的看美女，爷爷和索马头人、补火毕摩最后还在堂屋中间跳起舞来。
种马除了偶尔用不善的目光瞟了瞟阿喜之外，其余大部分时间也是笑嘻嘻地，后来不知道是不是因为平时滴酒不沾，他像喝醉了一样居然莫名其妙痛哭了起来，不过这一切都没有人注意，这一夜只有一个主题：尽兴！
你可别被这
第十六章 大餐准备出发(6/8)