“姐姐，姐姐？起床了！”
苏叶是被一阵敲门声吵醒的，昨晚忙完后她又进空间忙了一宿，才睡下一会，四郎就来敲门了。
“姐姐。你不是说今天要去赶集吗？刚才娘都已经弄好了面了，只是不知道后面要怎么做，就只能叫你了。”
“哦！我马上就来。”苏叶连忙应声起来，按理说来自己不应该再这么沉睡了，看来最近还是损耗太多了。
面已经发好了，现在就等着她来弄了，叶氏说的是毕竟是第一天，她的手艺还是不敢做，所以就只能让苏叶做了。
苏叶看着怕时间赶不上，就干脆将面擀得薄薄撒上盐刷上一层猪油，慢慢卷起来，然后让叶氏和苏菊也照着做，这样做出来的烧饼，不仅层次更多，口感也会更好。
再把面分成一个个小团子，然后放到锅里开始弄烧饼。
再把剩下的面将面团擀成一个大薄片，薄片尽量是长形的，擀好后两面都在轻扑一层干粉。在面片上倒上一点油，来回折叠面片，让油粘均匀，使面片的每一个角落都有一层足够的油，看起来油汪汪的，这样做出来的饼才好吃，将适量的细盐均匀地撒在面片上，再均匀地、满满地铺上一层葱花，边缘处也要有葱，苏叶想着为了够味，又多放了一点，将面片卷起，上下两个边分别往中间卷，两边合拢，卷好了，左手捏住面卷，右手拿起一头，边轻轻抻拉边往左边卷起，中缝卷在里面，轻轻抻拉一下让面皮再薄一点，烙出的饼层次更精细，卷成一条团，尾端捏和好，用手轻压一下面龙，在两面再撒点干粉。用擀面杖轻压面饼，使之变薄，翻面，同样轻压，差不多跟锅底一样大小的时候，用擀面杖轻轻地擀
第83章 摆摊83(1/5)