道。
胡萝卜和黄瓜已经切成筷子尖般的粗细，大约三四厘米的长条，山山在鸡翅中穿入两根胡萝卜，一根青色的黄瓜条。
或者一根胡萝卜，两根青色的黄瓜条。就像簪子一瓣。穿好红绿玉簪的鸡翅，圆滚滚如球，很漂亮。
观众们明白了，原来这就是叫玉簪鸡翅的原因啊！
山山提醒道，“不用牙签哦，加热后鸡皮会收缩，胡萝卜和黄瓜掉不会掉的。”
下油锅炸，“等到淀粉焦化，明显看出鸡肉收缩，就可以捞出了。”
“下面和宫保鸡丁的程序差不多。”山山往旁边看，厨房里围着看的人有七八个，她笑道，“待会很呛，你们可以先出去。”
【哈哈哈哈，围观山山做菜的人太多了。】
他们出去后，山山开是在热油中爆花椒。
“凉水过一遍干辣椒，这样干辣椒不会糊锅。”
加入鲜红的干辣椒、葱姜蒜，以及剁碎的花生米，“放入我们刚刚炸好的鸡肉，再加一些红色的辣椒面，爆炒。”
厨房外面都呛到了，不停地打喷嚏。
山山很少打喷嚏，只是咳嗽了几声，然后呛出眼泪了。
加入勾芡好的汁，再炒一会，收汁。
呛倒一片人。
【哈哈哈，隔着屏幕被抢到了。】
【饿了，一看就超级好吃耶！】
山山刚做的爆炒鱿鱼放在灶台的汤罐旁边，汤罐是用来烧水的，有热汽，鱿鱼是不会放凉的。
一般炒一个菜，汤罐里的水就要咕噜沸腾一次，这时候崔哲溪就会过来渡水，再往锅里添水。她在厨房里烧了两个菜，就渡了
我靠传承非遗爆红了 第88节(3/6)