说了，这鱼头汤是鱼头越大味越好。别的酒楼不会做酸菜鱼，自然没有现成的鱼头。他们要是也想卖鱼头汤，单单一条大鱼就要一百多文。小的也试了几回，小鱼头炖出来的汤实在不怎么样。”
袁东说“那又怎么样？鱼肉还可以做其他的菜？”
袁放撇了他一眼问“做什么菜？”
袁东语塞，他也知道一般的酒楼很少进大鱼，自家的酒楼也是在有了酸菜鱼以后才开始进大鱼的。
袁放吩咐张掌柜说道“你和那丫头说，她的条件我答应了，就按照她说的办。”
袁东笑问“大哥，你们说的是雨丫头吧？她又出什么主意了？”
袁放笑道“也没什么，就是要抬高鱼头汤的价格，限量供应。”
“抬高价格？多高？”
“每份至少一百文。”
“天，这丫头干脆去拦路打劫好了。”
袁放说道“价格低了还有人稀罕吗？”
“那为什么不再高些？”
“再高，其他酒楼有利可图就会模仿，这汤就不是我们一家独有了。”
“为什么要限量供应？”
“物以稀为贵都忘了吗”
张掌柜和袁东都明白了，都在心里感叹那个丫头也太精了。
袁东想想又问道“大哥，你还真准备给那丫头一万两银子？！”
“没有，那丫头还是要一份一文钱。”
“这还差不多。”袁东松了一口气，又继续说道，“大哥，一文钱是不是太少了，这汤可是要卖一百文的。”
袁放怒道“少了？知不知道当初因为你一句话，那个酸菜鱼我们多付了多少银
第一百〇二章 品鱼汤，袁放细说鱼头经(2/4)