子？”
袁东毫不在意地说“那又怎么样，你也没少赚银子呀！”
袁放无奈对张掌柜说“这样吧，你回去告诉那丫头，以后这鱼头汤每卖一份就付她三文。不过，正和楼以后不会再买断她的菜谱。”反正这鱼头汤是限量供应，再多也是有限的。可是当初刘家一个酸菜鱼就要了三千两，要是他们总这么折腾，单单买断菜谱就能将他们正和楼整趴下。
“大哥，你就不怕她以后将菜谱卖给别人。”
袁放不满地说“除了你，谁还会这么大方？”
张掌柜一直在回味大东家刚才的话，突然插嘴问道“大官人，您说为什么那丫头卖酸菜鱼菜谱时没出这个主意？”
袁放大笑道“我说张掌柜，你比你外甥女可差远了。酸菜鱼麻辣鲜香，让人吃了欲罢不能，你要是限量，客人吃得不过瘾，还会来吗？客人吃得多，你的价格就不能太高。这鱼头汤虽然味道鲜美，却要人慢慢回味，客人即使喜欢，一个月最多吃上一两次就行了，即使限量也不会影响他们的口腹之欲，反而会让他们更加惦记。客人吃得少，价格高一点也无妨，而且是越吃不到越稀罕。”
张掌柜和袁东听了恍然大悟。
袁东突然又说道“大哥，你要的对联我一直没找到合适的，要不你去找找李大人，请他帮忙写一个？”
袁放没好气地说“能找他，我还要你去找？！行了，你继续想办法。张掌柜，你回去，让那个刘来喜也想想办法。”正和楼的掌柜可没那么好当。
这几日，那一亩多地的的苞米开始长苞了。刘大田听说苞米开始长苞了，兴冲冲可过来察看，看到苞米长了不少侧苞，吩咐道“
第一百〇二章 品鱼汤，袁放细说鱼头经(3/4)